„RESTAURACJA DLA PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU”
Uczniowie Branżowej Szkoły I stopnia przy Specjalnym Ośrodku
Szkolno - Wychowawczym im. Jana Brzechwy w Pyrzycach
przystąpili dnia 05.02.2021 r. do realizacji projektu z Funduszów Europejskich.
Projekt będzie realizowany od lutego 2021 r. do czerwca 2023 roku.
Każdego roku grupa 10 osobowa będzie zdobywała nowe kwalifikacje zawodowe.
Uczniowie wezmą udział w:
- zajęciach z kucharzami – poznanie nowoczesnych metod kulinarnych
- kursie czeladniczym w zawodzie kelner
- w szkoleniu Baristy
- w szkoleniu z Carvingu
Staż uczniowski realizowany będzie w wymiarze 150 h po zakończeniu I semestru nauki w restauracji ćwiczeniowej. Dla każdego uczestnika projektu zostanie indywidualnie dobrany odpowiedni pracodawca a także opracowany program stażu. Zostanie zawarta pisemna umowa pomiędzy Projektodawcą, stażystą oraz zakładem pracy na realizację stażu określająca czas i miejsce stażu, liczbę godzin i stypendium, a także imię i nazwisko opiekuna stażysty z zakładu pracy.
Nauczyciele kształcenia zawodowego: Marzena Szymula – Jasiejko, Magdalena Jarząb, Robert Padusiński – podniosą swoje kompetencje poprzez udział w specjalistycznych szkoleniach prowadzonych przez Akademie Kulinarne. Pokryte będą koszty szkolenia oraz delegacji wraz z zakwaterowaniem. Tematy szkoleń: cukiernictwo, slow food, kuchnie międzynarodowe, nowoczesne techniki sporządzania potraw. Dzięki temu zdobędą i wiedzę i umiejętności, które pozwolą na wzbogacenie zajęć praktycznych z młodzieżą.
Pracownia gastronomiczna zostanie wyposażona w nowy sprzęt.
Wnioskodawca: TOP-PROJEKT-AKADEMIA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
Koordynator, kierownik projektu w placówce: Marzena Szymula – Jasiejko